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必赢亚洲官网登录入口 以品牌差异化破“阳澄湖大闸蟹”打假僵局

作者:匿名 时间:2020-01-09 13:19:08

必赢亚洲官网登录入口 以品牌差异化破“阳澄湖大闸蟹”打假僵局

必赢亚洲官网登录入口,“真久不死不忘,先堆盘子色相xi尝尝。钳子把嫩玉密封起来,两边都是饱满的,外壳上覆盖着红色的脂肪和芳香。”林黛玉在蟹宴上写了这两首诗。自古以来,吃螃蟹就是一大美。现在,在旧社会,"螃蟹"在红楼宴会上被吃,并爬进普通人的家中。秋风习习,蟹脚痒痒,阳澄湖内外又热闹起来。

去年9月,《新京报》透露,外国螃蟹和浴蟹附有防伪蟹扣,以“阳澄湖大闸蟹”的名义到处出售。经过一年的回访,地方当局加大了打击欺诈的力度,但记者发现欺诈问题依然存在,手段更加隐蔽。僵局背后是地理标志产品“阳澄湖大闸蟹”所有权的争议。

根据当地文件的要求,只有在阳澄湖水域养殖的大闸蟹才可以贴上“阳澄湖大闸蟹”的标签,而在阳澄湖镇池塘养殖的池塘蟹则不能命名。这对塘沽的许多蟹农来说很难:它产于阳澄湖镇,不能称之为“阳澄湖”。你怎么称呼它,怎么卖它?

“阳澄湖”对大闸蟹的意义就像一个人的“名校光环”,这是口碑、价格和销量的绝对保证。稍有不同的是,进入著名大学的学生经历了残酷的选拔,但湖内外的蟹苗并无不同,只是生长环境不同。湖泊和池塘中大闸蟹的质量没有太大的不同,即使是浸泡多年的蟹商也很难准确区分。

今天,“戒指”让附近大闸蟹的命运大不相同——湖是受保护的“宠儿”,池塘成了“无名小卒”。

客观地说,有必要严格限制地理标志产品的原产地。毕竟,过多的回避冲淡了品牌价值。然而,阳澄湖大闸蟹从湖上岸到池塘的一个重要原因是为了响应当地的环保要求,恢复阳澄湖的水质。

因此,为了保护阳澄湖的金招牌,一方面当然有必要加大防伪力度。另一方面,“偏袒一方”是不合适的。我们要重视糖协的品牌价值,加强糖协的宣传和推广,从根本上抑制品牌冲动。

对此,当地大闸蟹商会提议授权其会员单位使用“相城”品牌集体商标,共同培育当地知名品牌的优质池塘蟹。这确实是一个可以探索的方向。为了真正在阳澄湖之外推出品牌,更有必要用品牌标准提高质量,严格控制螃蟹养殖、养殖方式和营销质量。

差异化是提升品牌价值的重要途径。如今,许多品牌都在制作“矩阵”,不仅强调集群效应,还为不同的消费者开发不同的产品系统。例如,我们可以为年轻人制作一些“潮牌”,或者为养生者开发“有机大闸蟹”。另一个例子是与旅游业结合,走“体验式营销”之路,或者与其他品牌合作进行跨境营销等。

简而言之,“阳澄湖”的品牌价值不仅仅是一枚“戒指”。蟹农和经销商应该走出“近名牌”的死胡同,从更深的层面挖掘“阳澄湖”作为大ip的价值。

值得一提的是,今年以来,全国其他大闸蟹产区也加快了自主品牌的培育。过去,“阳澄湖大闸蟹”店很少见到路边有很多店铺,取而代之的是多品牌、多产地的店铺。这包括“打击假冒商品”的信贷,也是市场本身调整和成熟的结果。大闸蟹的市场非常大,还有很大的潜力可以挖掘。“阳澄湖”远远不够,需要更多的龙头品牌。

市场的成熟实际上意味着消费者的增长。从最初对“阳澄湖”的认识到今天的“吃来自世界各地的螃蟹”,许多人正在摆脱单一品牌的迷信,回归“品尝螃蟹”的初衷。未来,随着越来越多品牌的出现,消费者将有更多的选择,质量将变得越来越关键。严格的质量控制、差异化营销、优化用户消费体验和避免纸蟹混乱,将使大闸蟹市场成为一片蓝海。

孟然(报纸评论员)编辑章雷校对贾宁

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